Продолжаем разговор о правилах правильного питания согласно аюрведе.

Правило четвертое: придерживайтесь принципов сочетаемости продуктов

В Древней Индии прекрасно разбирались в раздельном питании и советовали еще тогда не употреблять фрукты, крахмал, белки и жиры за один прием пищи. (Кстати, именно на этом построена современная система раздельного питания, которая считается передовой).

Что же говорили древние? Например, то, что молочные продукты не стоит употреблять вместе с кислыми фруктами и цитрусовыми, фрукты лучше есть отдельно от картофеля и других крахмалистых продуктов, потому что фруктоза усваивается быстрее, чем крахмал.

Правило пятое: отдыхайте от еды

Согласно древнему индийскому учению, раз в неделю необходимо «отдыхать» от тяжелой пищи. Конечно, первое время будет сложно, но со временем появится чувство легкости и «парения», ведь во время такого однодневного голодания выводятся шлаки из организма.

Правило шестое: включайте в рацион все шесть вкусов

Правильно включать все шесть вкусов (сладкий, соленый, острый, кислый, вяжущий и горький) во время каждого приема пищи. Однако нет надобности переполнять вкусами одно блюдо: немного трав или приправа разнообразят вкусовую палитру в вашей тарелке. Кроме того, не рекомендуется использовать один и тот же набора вкусов изо дня в день. Пусть ваше тело наслаждается разнообразием!

Правило седьмое: употребляйте пряности

Специи полезны не только для вкуса блюд, но и для здоровья, ведь натуральные приправы содержат очень много ценных веществ. Однако не перестарайтесь - иначе блюдо станет несъедобным и даже вредным.