Веганы – это, на мой взгляд, самые последовательные вегетарианцы.

Поскольку вегетарианский образ жизни подразумевает не только неупотребление в пищу убиенных, но и желание вообще не причинять вреда братьям нашим меньшим, то есть отказ от изделий из меха и кожи, неупотребление продуктов, в которых каким-либо образом входят животные жиры и подобное.

Так как даже производство молока и яиц связано с причинением неимоверных страданий животным, как и производство даже, казалось, бы безобидной шерсти.

Как вы понимаете, основа веганства – этика.

Что можно и нужно есть веганам:

• Злаки и продукты из злаков: хлеб, макароны, крупы (рис, гречка, пшено, пшеница, рожь и т. д), мука, сухие завтраки и многое другое.
• Бобовые (они отлично заменят продукты животного происхождения): горох, фасоль, бобы, соя, соевые продукты (тофу, соевое молоко, соевые йогурты, соевое мороженое и т. д), нут, чечевица, Маш, какао-бобы.
• Овощи: все, да побольше, при чем квашения и соления тоже.
• Фрукты: все плюс сухофрукты.
• Орехи и семечки: все, которые можно вспомнить.
• Растительные масла: все.
• Грибы: все, кроме ядовитых.
• Приправы: любые.

Не забывайте про йодированную соль, оливки, водоросли, миндальное молоко, авокадо.

Если вы решили стать веганом, значит, вам не все равно что в мире от недоедания умирают миллионы людей, они могли бы хорошо питаться, если бы земли, используемые для корма животным на убой, шли бы для выращивания плодов для людей.

Вы не хотите болеть раком груди (у женщин, которые часто едят мясо, риск развития рака груди возрастает в четыре раза).

Также возрастает риск заболеть раком груди и раком яичников у яйцеедок в 3 раза.

Для мужчин почти в 4 раза возрастает риск заболеть раком простаты, если они налегают на мясо, сыр и яйца.

Если вы не употребляете мясо, рыбу, молочные продукты и яйца, угроза сердечного приступа снижается почти на 50%.

Если вы не хотите получать все те антибиотики, которые скармливают животным и которые переходят к вам из мяса, молока, яиц.

Если вы женщина-мясоедка, то ваше грудное молоко содержит высокое количество пестицидов, в отличие от молока женщин-вегетарианок.

Если вам жалко, что каждый день кого-то жестоко убивают ради того, чтобы вам было вкусно, модно и т. д.

Если вы хотите, чтобы Земля хоть чуть-чуть стала ближе к гармонии и чтобы ваш вклад в этом тоже был.

Если вы не хотите причинять страдания, не хотите «черной кармы».

То ваш путь – веганство. Подробнее о веганстве прочитайте на сайте vita.org